多年来，市田源酿造有限责任公司始终秉持“一丝不苟，精益求精”“保证产品一流质量，保持企业一级信誉”的质量理念，潜心在我市调味品酿造品领域深耕细作，努力从生产食醋源头抓起，严格规范传统酿造工艺生产流程，用高质量食醋开拓营销模式，让更多的“田源酿造”产品走上消费者的餐桌。
面对激烈的市场竞争，该公司在秉承“传统工艺、纯粮酿造”理念的基础上，全方位树立“用质量打造品牌，用营销推动品牌，用服务塑造品牌”的营销模式，实施“科技兴企、名牌渗透、市场扩张”的经营理念，扩大企业规模，狠抓产品质量，扩大市场销售份额，品牌效益凸显品牌价值，高质量手工酿造食醋打动了消费者，拓展了市场。
企业发展，质量先行。田源纯粮手工酿造的“御泉牌”食醋是以晋北地区盛产优质高粱为原料，其颗粒饱满、大小均匀、淀粉含量高；辅料麸皮、谷糠也是选用有国家绿色认证证书的农产品。在制作食醋的工艺上，该公司博采传统手工酿造精华，引进现代生物科学技术，经过“蒸、酵、熏、淋、陈（冬捞夏晒）”，均按照相关工艺技术严格执行。手工酿造食醋始终保持了色泽棕红味清香、质地浓稠发酵厚、香绵酸甜滋味好、越陈越好不变质的优秀品质，是调味佐餐之珍品。高质量的手工酿造食醋不仅得到了消费者的认可，也获得了不少荣誉……“御泉牌”食醋被评为“山西省放心食品”“山西省著名商标”“山西省可信产品”“6度酿造食醋”通过了国家绿色食品认证。该公司先后荣获“山西省优秀企业”“山西省质量信誉AA企业”“山西省守合同重信用企业”“大同市农业产业化龙头企业”等荣誉称号。
与此同时，在坚持狠抓产品质量的方向上，该公司不断拓宽营销渠道，全方位构建营销模式。为在零售渠道上让利广大消费者并保证产品品质，该公司分别在我市各县区及北京、太原、保定、张家口、秦皇岛、呼和浩特、集宁等地设立了总计30余家直营店，取消了中间环节，减少费用支出，实现产品与消费者直接对接；在我市旅游景区设立了直营店，方便外地游客采购。除了传统的实体直营店销售模式外，该公司还开辟了直播带货、微信订购、电话销售等销售模式。全方位销售模式，不仅让大同及周边地市的消费者吃到了色泽棕红、味道醇香的手工酿造醋，还将销售触角延伸到广西、广东、海南等省，让田源手工酿造醋远销全国各地。